Pratiquement toutes les publications majeures dans le monde font la promotion d'une rhétorique anti-viande pour `` sauver la planète '', mais maintenant cela devient vraiment personnel car les personnes à la diète Keto sont ostensiblement considérées comme des intendants `` irresponsables '' de la Terre. ⁃ Éditeur TN
Le monde ne peut pas courir sur le bacon et le beurre.
Outre le fait qu'il y a pas assez de cochons et de vaches sur la terre pour nourrir chaque personne d'une manière aussi riche en graisses, ce type de régime à base de viande est dangereux pour la santé humaine et l'avenir de notre planète.
«Manger un régime céto particulièrement riche en viande rouge nuira à la durabilité du climat», a déclaré le professeur de nutrition à Harvard, le Dr Walter Willett, à Business Insider. «C'est mauvais pour la personne qui en mange, mais aussi vraiment mauvais pour nos enfants et nos petits-enfants, c'est donc quelque chose que je pense que nous devrions totalement déconseiller. C'est - en fait - irresponsable.
Les régimes Keto fonctionnent sur tous les types de graisse
Les régimes céto à la mode sont conçus pour faire courir les gens sur la graisse, en limitant strictement les glucides d'une personne, de sorte que le corps passe dans un état de combustion des graisses appelé «cétose». En pratique, cela signifie généralement pas de sucre, pas de blé, pas de haricots et très peu d'alcool. Parfois, cela signifie aussi beaucoup de viande rouge.
Willett dit qu'il pense que les gens peuvent être en bonne santé avec un régime céto et que l'un des meilleurs moyens de consommer beaucoup de gras peut être de modeler les Grecs.
«C'est assez facile lorsque vous êtes dans un endroit comme Israël ou la Grèce avec autant de bons légumes, d'huiles et de poissons sains d'avoir un régime alimentaire pauvre en glucides assez sain», dit-il.
La consommation de bœuf n'est pas bonne pour la Terre
Les aficionados du céto et Willett sont d'accord: il y a quelque chose qui ne va pas dans la façon dont la plupart des gens mangent. Nous pourrions tous supporter de remplacer glucides raffinés comme du pain blanc, des gâteaux et Boissons sucrées avec plus bonnes graisses et produits frais.
Mais remplacer les glucides par plus de graisses saturées ne correspond pas toujours à une façon de manger respectueuse de la planète.
Contrairement à l'huile d'olive, de nombreuses sources de matières grasses solides à la température ambiante, comme la graisse de bacon, le beurre et le suif de bœuf, proviennent d'animaux et non de plantes. Pour cultiver ces sources de matières grasses, les agriculteurs ont besoin de beaucoup de biens immobiliers pour les vaches et les porcs.
Un rapport des Nations Unies publié la semaine dernière suggère que les habitudes de consommation mondiale de viande de bœuf pèsent gravement sur la santé de notre planète: les systèmes alimentaires sont maintenant responsable de 37% des émissions de gaz à effet de serreet le fumier de vache est un élément majeur de cette équation, car il libère de grandes quantités d'oxyde nitreux et de méthane, qui changent le climat, dans l'air.
«Les régimes riches en aliments à base de plantes émettent moins de gaz à effet de serre que les régimes qui consomment beaucoup de viande rouge», a déclaré la co-auteure du rapport de l'ONU, Cynthia Rosenzweig, lors d'une conférence de presse.
Il y a des choses que les mangeurs peuvent faire pour changer cela. Un rapport que Willett lui-même a rédigé pour le Commission EAT Lancet plus tôt cette année a suggéré que les gens du monde entier devraient doubler leur consommation de «fruits, légumes, noix et légumineuses» tout en réduisant leur consommation de viande rouge et de sucre d'au moins 50% afin que le monde reste en bonne santé et bien nourri.
Je suis un veg-head. Je ne mange pas de chair et j'évite la plupart des produits d'origine animale, pas parce que je suis tout à fait avec les fous verts. Je les trouve ennuyeux et un peu stupides (rouler les yeux). Non, je suis né pour manger des légumes - j'ai rendu ma mère folle. Elle pensait que je tomberais malade et mourrais sans viande parce que le gouvernement américain lui avait dit. J'ai combattu un certain nombre de médecins haut de gamme dans ma jeunesse qui m'ont dit la même chose. Vous tomberez malade en vieillissant si vous ne mangez pas de viande. NAN! Pas vrai. Je vais bien. Les médecins avaient adhéré à la pyramide alimentaire américaine et poussé... Lire la suite »
Keto est la meilleure chose qui m'arrive, à moi et à beaucoup de gens que je connais. Les irresponsables sont ceux qui essaient de nous repousser dans la plantation de céréales, de devenir gras et malades.
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Me fait penser à: https://www.youtube.com/watch?time_continue=14&v=riH5EsGcmTw
Je suis un veg-head. Je ne mange pas de chair et j'évite la plupart des produits d'origine animale, pas parce que je suis tout à fait avec les fous verts. Je les trouve ennuyeux et un peu stupides (rouler les yeux). Non, je suis né pour manger des légumes - j'ai rendu ma mère folle. Elle pensait que je tomberais malade et mourrais sans viande parce que le gouvernement américain lui avait dit. J'ai combattu un certain nombre de médecins haut de gamme dans ma jeunesse qui m'ont dit la même chose. Vous tomberez malade en vieillissant si vous ne mangez pas de viande. NAN! Pas vrai. Je vais bien. Les médecins avaient adhéré à la pyramide alimentaire américaine et poussé... Lire la suite »
Keto est la meilleure chose qui m'arrive, à moi et à beaucoup de gens que je connais. Les irresponsables sont ceux qui essaient de nous repousser dans la plantation de céréales, de devenir gras et malades.
Dégoûtant!