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L'azote est inerte et n'est pas un "gaz à effet de serre", mais il est absolument nécessaire à la croissance des plantes. Il y a 4 fois plus d'azote dans notre atmosphère que d'oxygène car il ne se lie pas bien avec la terre solide. Ainsi, les agriculteurs utilisent un engrais azoté pour l'injecter dans le sol. La seule raison concevable de refuser l'azote aux agriculteurs est de détruire intentionnellement l'approvisionnement alimentaire.