Du bétail génétiquement modifié arrive dans une assiette près de chez vous

Au début de cette semaine, la Food and Drug Administration des États-Unis a annoncé qu'elle avait rendu une décision à faible risque pour la commercialisation de produits - y compris des aliments - de deux bovins de boucherie modifiés au génome et de leur progéniture après avoir déterminé qu'une altération génomique intentionnelle ne soulève aucun problème de sécurité.

L'altération génomique ? Eh bien, l'IGA à portée de main donne aux bovins le poil court ou le pelage «lisse» que l'on voit chez certains bovins élevés de manière conventionnelle. La FDA rapporte que la littérature scientifique indique que les bovins présentant ce trait sont potentiellement capables de mieux résister au temps chaud.

L'IGA a été introduit à l'aide d'une technique d'édition du génome connue sous le nom de CRISPR. Il peut maintenant être transmis à la progéniture, permettant au trait d'être partagé par l'élevage conventionnel. Le développeur de produits prévoit d'utiliser prochainement les produits génétiques de ces deux animaux auprès de clients sélectionnés sur le marché mondial et prévoit que les produits à base de viande seront disponibles à l'achat par les consommateurs généraux d'ici 2 ans.

Les données examinées par la FDA confirment que cette altération génomique intentionnelle entraîne le même trait que chez les bovins trouvés dans l'agriculture conventionnelle et que, de plus, la nourriture est la même d'un animal à l'autre, quelle que soit la façon dont ils ont acquis le trait.

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