OKS pousse la modification génétique au niveau supérieur en faisant breveter plusieurs caractéristiques génétiques chez les pommes, y compris des caractéristiques non brunissantes. Les scientifiques du technocrate n’ont aucune préoccupation éthique face à l’absence d’essais à long terme sur la consommation humaine. ⁃ Éditeur TN
Les premières pommes génétiquement modifiées vendues aux États-Unis feront leurs débuts dans certains magasins du Midwest le mois prochain.
Une petite quantité de Golden Delicious de marque Arctic, produite par Okanagan Specialty Fruits de Summerland, en Colombie-Britannique, sera dans les magasins 10 en février et mars, a déclaré Neal Carter, fondateur et président de la société. Il n'identifierait pas les détaillants en leur disant que c'était leur choix.
"Nous sommes très optimistes à l'égard de ce produit parce que les gens l'adorent lors des salons professionnels", a déclaré Carter. "C'est un excellent produit et la qualité de la nourriture est excellente."
Carter a réduit l'enzyme polyphénol oxydase afin de prévenir le brunissement lorsque les pommes sont tranchées, mordues ou meurtries. Les pommes sont conformes à la norme de l'industrie consistant à ne pas brunir pendant trois semaines après le tranchage, mais sans utiliser d'additifs chimiques modifiant le goût, que le reste de l'industrie des pommes fraîches en tranches utilise.
Les variétés Golden Delicious, Granny Smith et Fuji ont été approuvées par l'USDA et le Canada. Un Gala Arctique pourrait être approuvé en 2018. Seuls Goldens et Granny Smith ont été plantés suffisamment longtemps pour produire des fruits en quantités commerciales d’ici l’automne prochain.
Les détaillants du Midwest ont été choisis pour les premières ventes cet hiver car ils semblaient bien correspondre à leur taille, leur présence et leur taille, a déclaré Carter.
Interrogé sur le fait que les consommateurs du Midwest acceptent peut-être davantage les pommes génétiquement modifiées que ceux des côtes est ou ouest, Carter a déclaré que les études de consommation n’indiquaient pas cela et qu’il ne s’agissait pas d’une considération.
«Nous ne voulons pas fausser les résultats de nos tests marketing en choisissant des magasins plus adaptés au génie génétique», a-t-il déclaré.
À propos de 500, les boîtes de pommes 40 contenant des tranches de pommes seront vendues dans des sacs à emporter, a-t-il déclaré. La société prévoit de proposer des boîtes 6,000 de tranches de pomme issues de la culture d'automne 2017.
Un code QR sur l’emballage permet aux consommateurs d’obtenir des informations, notamment sur le fait que les tranches de pomme sont génétiquement modifiées, mais rien sur l’emballage ne l’identifie directement. Okanagan Specialty Fruits se conformera à la nouvelle loi sur l'étiquetage des aliments modifiés génétiquement, mais on ne sait pas exactement ce que cela nécessite, a déclaré Carter.
"Nous le vendons sous la marque Arctic et nous avons eu beaucoup d'attention de la part de la presse et je suppose donc que la plupart des gens sauront de quoi il s'agit", a-t-il déclaré.
La société a retravaillé son logo afin de rendre plus visible un flocon de neige à l’intérieur d’un contour de pomme.
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