Les technocrates chinois vivent pour une efficacité maximale et ont compris que le moyen de se débarrasser des aliments jetés de la Chine est de les nourrir avec des cafards. Les «ranchs» de blattes peuvent héberger 4 à 5 milliards d'insectes à la fois. ⁃ Éditeur TN
Dans une installation de la province du Shandong, dans l'est de la Chine, trois milliards de cafards consomment chaque jour 15 de déchets de cuisine afin de résoudre le problème environnemental de longue date de la gestion des montagnes d'aliments mis au rebut.
Et à mesure que les restaurants vendant des plats de blattes émergent à travers la Chine, il est de moins en moins difficile d’envisager un avenir dans lequel un insecte détesté peut être une solution au problème de pénurie alimentaire.
L'enthousiasme commercial croissant pour les blattes et une attitude plus ouverte envers les insectes attirent davantage de personnes sur le marché et alimentent de nouvelles idées pour leur utilisation.
Les travailleurs de Gooddoctor sont rapidement couverts par les habitants de leur centre. Photo: document
Le nombre de producteurs de cafards dans le Shandong à lui seul a triplé pour atteindre environ 400 au cours des trois dernières années, selon Liu Yusheng, président de la Shandong Insect Industry Association et professeur d'entomologie à l'Université agricole du Shandong.
"La sélection et la recherche de cafards ont connu un développement considérable au cours des dernières années", a déclaré Liu.
À environ 2,000km (1,200 miles), dans la ville de Xichang, dans le sud-ouest de la province du Sichuan, se trouve un bâtiment de deux étages dans lequel des milliards de blattes sont cultivées pour être transformées en médicaments destinés à traiter les ulcères.
«Cela ressemble à un hôtel cinq étoiles pour les cafards», a déclaré Geng Funeng, président du conseil d'administration de Gooddoctor Pharmaceutical Group, dont c'est l'installation.
De l'extérieur, parfaitement harmonieux, avec ses pelouses bien entretenues et ses murs extérieurs en verre réfléchissant le ciel, une faible odeur trahit son objectif: un mélange de moisi, de mazout et d'amertume. C'est l'odeur distinctive des milliards de cafards gardés à l'intérieur.
Succès de reproduction
Un fossé d'un mètre de large entoure l'établissement d'élevage de Gooddoctor, dans lequel des centaines de carpes dans les douves attendent avidement de dévorer toute cafard en fuite.
Pour entrer dans le bâtiment, les visiteurs doivent mettre des couvre-chaussures et des blouses blanches. Au premier étage, un couloir faiblement éclairé mène à quatre salles sombres et humides, remplies de rangées de placards superposés.
Des millions de cafards errants se trouvent entre les couches du placard - l’espèce Periplaneta americana, nom latin de la blatte américaine.
wpDiscuz