Jouer à Dieu: les aliments OGM croustillants stockeront les étagères des épiceries d'ici 5 ans

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La FDA fait l'objet de pressions et est dominée par les technocrates du Big-Ag qui insistent sur le fait que la nourriture OGM est «substantiellement équivalente» à son homologue naturel, de sorte que la course aux aliments OGM est à toute vitesse. Cette tendance modifiera considérablement l'ensemble de la chaîne alimentaire mondiale. ⁃ Éditeur TN

Un généticien de l'Université de Californie qui a contribué à l'invention de l'outil d'édition de gènes Crispr dit Business Insider elle pense que ses impacts les plus profonds seront sur la nourriture.

Plusieurs Cultures croisées ont déjà été fabriqués, et bien que vous ne puissiez pas encore les acheter, elle a dit qu'elle s'attend à les voir dans les épiceries d'ici 5 ans.

Dans la Silicon Valley, certaines startups utilisent même Crispr pour fabriquer viande de laboratoire.

La généticienne, Jennifer Doudna, a été nommée sur la liste de Business Insider des10 People Transforming Healthcare.

Alors que les éthiciens discutent des applications de l’outil d’édition de gènes blockbuster Crispr dans le la médecine , un inventeur de l’outil pense avoir une application plus immédiate: améliorer notre alimentation.

«Je pense que dans les cinq prochaines années, la chose la plus profonde que nous verrons en termes d'effets de Crispr sur la vie quotidienne des gens sera dans le secteur agricole,»Jennifer Doudna, généticien de l’Université de Californie à Berkeley qui a mis au jour Crispr au cours de ses premières expériences sur des bactéries dans 2012, a déclaré à Business Insider.

Crispr a des dizaines d'utilisations potentielles, du traitement de maladies telles que drépanocytose à certaines formes de cécité héréditaires. L’outil a récemment fait les gros titres quand un scientifique en Chine apparemment l'a utilisé pour modifier l'ADN d'une paire de bébés jumeaux.

Ensuite, il y a les applications pratiques de Crispr - le genre de choses que nous pourrions nous attendre à voir dans des endroits comme les épiceries et les champs des agriculteurs d'ici une décennie, selon Doudna.

Les travaux sur les produits Crispr'd sont en cours depuis environ une demi-décennie, mais ce n'est que récemment que les régulateurs américains ont créé une voie viable pour que les produits Crispr'd arrivent sur le marché.

De retour dans 2016, des chercheurs de Penn State ont utilisé Crispr pour champignons qui ne brunissent pas. Au printemps dernier, la start-up d'édition de gènes Pairwise a marqué 125 millions de dollars du géant agricole Monsanto à travailler sur les produits Crispr'd dans le but de les acheter dans les épiceries dans la décennie. Un mois plus tard, Stefan Jansson, chef du département de physiologie végétale de l'Université suédoise d'Umea, a grandi et a mangé le premier chou Crispr'd du monde.

Plus récemment, plusieurs startups de la Silicon Valley ont expérimenté l'utilisation de Crispr pour produire viande de laboratoire.

Memphis Meats, une startup soutenue par des personnalités telles que Bill Gates et Richard Branson, qui a créé de véritables lanières de poulet et des prototypes de boulettes de viande à partir de cellules animales (et sans tuer aucun animal), en utilisant l'outil. Donc est Viandes New Age, une autre startup basée à San Francisco qui vise à créer vraie viande sans abattage.

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