Les quatre plus grandes chaînes de pizzérias d'Amérique utilisent 950,000, qui ne représente qu'une fraction de l'ensemble du secteur. Les robots vont dévaster ce marché du travail dans quelques années 5. ⁃ Éditeur TN
La Silicon Valley est à l'avant-garde de la réinvention du gâteau. La cuisine de Zume Pizza est l'endroit où la technologie et les arts culinaires se rencontrent.
Des humains et des robots travaillent côte à côte à Zume Pizza à Mountain View, en Californie.
La restauratrice vétéran Julia Collins a fondé la société de pizza à livraison uniquement avec Alex Garden, l'ancien président de la société de jeux en ligne, Zynga.
«J'ai vu une opportunité de s'attaquer au marché national de la pizza de livraison de 40 milliards de dollars», a déclaré Garden.
Et ils disent qu'ils peuvent le faire moins cher que la concurrence avec l'aide de robots spécialement conçus comme Bruno, qui lève les pizzas dans le four. Ces robots giclent également de la sauce tomate puis l'étalent, mais un humain met toujours les garnitures. Cependant, cette étape sera automatisée en mars de l'année prochaine.
Noel, qui fait ce travail maintenant, a déclaré qu'il ne craignait pas de perdre son emploi.
"Noel va nous aider à notre prochain établissement à San Jose", a expliqué Collins.
La société s'est engagée à utiliser des robots pour des tâches répétitives et banales pour finalement déplacer le personnel de cuisine vers le front office, et se concentrer sur ce que Zume Pizza considère comme son innovation de marque, un camion avec plus de 50 fours qui cuisine des pizzas pendant leur absence. livraison à l'aide d'un logiciel spécial.
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Si les pizzas font du bon travail, elles peuvent manger la pizza toute seule un jour. Les humains ne font que déranger.