Si cette start-up du secteur alimentaire de la Silicon Valley réussit, sa viande cultivée en laboratoire, qui comprend du poulet, du canard et du bœuf, se trouvera dans un supermarché près de chez vous dans les cinq prochaines années.
«Nous essayons de mettre les produits sur les tablettes de 2021 / 2022», déclare Uma Valeti, cofondatrice et PDG de Memphis Meats, à FOX Business.
En mars, la société a annoncé qu'elle avait créé la «première bande de poulet au monde à partir de cellules animales», à la suite de leurs débuts sans boulettes de viande dans 2016. La viande de bœuf cultivée en laboratoire a déjà été développée en 2012 par un groupe de scientifiques néerlandais.
«Nous prenons essentiellement un certain nombre de cellules animales pour leur donner des aliments propres et nutritifs, puis nous les regardons devenir des muscles. Nous récoltons ce muscle, puis nous le cuisons », explique Valeti.
Le processus complet du début à la fin prend environ quatre à six semaines, en fonction de la texture. Valeti indique que le principal objectif actuel de la société est de mobiliser des capitaux et de réduire ses coûts de production, afin de mettre rapidement le produit sur le marché.
Sérieusement? Nous devons prendre une «pause» ici et un GRAND pas en arrière. Nous n'avons consenti à aucun type d'aliments artificiels. Nous n'en avons pas besoin. Certains sont très pressés de fourrer cette merde (littéralement) dans la gorge de nos familles. Ce n'est même pas correctement étiqueté par conception. Quel est le problème à reprendre NOS terres fédérales et à cultiver notre nourriture comme avant. Les agriculteurs ont été volontairement exclus d'une profession très honorable. Les mensonges sur le fait de ne pas pouvoir nourrir une population croissante sont ridicules. Evidemment pas à ceux qui se soucient peu de l'humanité dans le... Lire la suite »