Les fermes sont des ennemis du climat et doivent être radicalement transformées

Photographie: Owen Humphreys / PA
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Le Royaume-Uni a déclaré que les pratiques agricoles devaient radicalement changer pour être durables et respectueuses de l'environnement, affirmant que le véritable coût d'une nourriture bon marché était la crise sanitaire et climatique.

La technocratie se caractérise par le fait que les technocrates pensent être des experts en tout, même s'ils n'en savent rien. Pousser l'agriculture à l'envers va précipiter une famine dans toute la région. "TN Editor

Selon une commission de haut niveau, le coût réel d'une nourriture malsaine et bon marché est une crise de santé publique et une destruction de l'environnement qui montent en flèche. Le système alimentaire et agricole du Royaume-Uni doit être radicalement transformé et devenir durable dans les années 10.

Le rapport de la commissionLe secrétaire à l'environnement, Michael Gove, s'est félicité de la conclusion qu'il fallait permettre aux agriculteurs de passer d'une agriculture intensive à une production plus biologique et respectueuse de la vie sauvage, en élevant du bétail sur herbe et en cultivant davantage de fruits à coque et de légumineuses. Un service national de la nature devrait également être créé pour donner aux jeunes la possibilité de travailler à la campagne et, par exemple, lutter contre la crise climatique en plantant des arbres ou en restaurant des tourbières.

«Notre propre santé et la santé de la terre sont inextricablement liées [mais] au cours des dernières années 70, cette relation a été brisée», a déclaré le rapport, rédigé par des dirigeants d'entreprises agricoles, de supermarchés et de produits alimentaires, ainsi que groupes de la santé et de l’environnement, ainsi que des conversations avec des milliers d’habitants de zones rurales.

«Le temps presse maintenant. Les actions que nous entreprenons au cours des prochaines années 10 sont essentielles: récupérer et régénérer la nature et rétablir la santé et le bien-être des populations et de la planète ", a déclaré la commission, convoquée par le RSA, un groupe axé sur des défis sociaux pressants.

La commission a déclaré que la plupart des agriculteurs pensaient pouvoir apporter de grands changements d’ici cinq ans en 10 s’ils bénéficiaient du soutien voulu.

«Les agriculteurs sont extrêmement adaptables», a déclaré Sue Pritchard, directrice de la commission RSA et agricultrice biologique au pays de Galles. «Nous devons vivre avec le changement chaque jour de notre vie.

«Nous sommes vraiment ravis que les agriculteurs se sentent au volant et qu'ils puissent être une force de changement. À l'heure actuelle, beaucoup d'agriculteurs se sentent assiégés et sont devenus les méchants. Mais sans une agriculture durable, sûre et sûre au Royaume-Uni, nous ne survivrons pas. ”

La commission a critiqué des décennies de politique gouvernementale visant à rendre la nourriture moins chère, à alimenter l'obésité croissante et d'autres problèmes de santé. "Le coût réel de cette opération est simplement répercuté ailleurs dans la société - dans un environnement dégradé, dans un état de mauvaise santé et dans des rues pavées pauvres", indique le rapport.

Pritchard a déclaré que le Royaume-Uni disposait du troisième panier de denrées alimentaires le moins cher du monde développé, mais aussi de la pauvreté alimentaire la plus extrême d'Europe, en termes de pouvoir s'offrir une alimentation saine. Le diabète de type 2, une maladie liée à l'alimentation, coûte au Royaume-Uni une somme de 27bn £ par an, a-t-elle déclaré.

La commission a également déclaré que l'agriculture produisait plus de 10% des gaz de chauffage du climat du Royaume-Uni et était le plus grand destructeur d'animaux sauvages. l'abondance des espèces clés a diminué 67% depuis que 1970 et 13% des espèces sont maintenant près de l'extinction.

Pour résoudre ces crises, la commission a déclaré que les pratiques «agroécologiques» doivent être soutenues - telles que l'agriculture biologique et l'agroforesterie, où les arbres sont combinés aux cultures et aux cultures. bétail comme les cochons ou des poules pondeuses.

La commission a également adapté pour le Royaume-Uni un régime scientifique récemment publiéc'est à la fois nutritif et durable sur le plan environnemental. Pritchard a déclaré: «Au Royaume-Uni, il existe de solides arguments en faveur de la promotion de la viande et de l'agneau durables dans les endroits où l'herbe est la meilleure chose à faire pousser», a déclaré Pritchard.

Le régime alimentaire dit "planétaire" exige plus de fruits à coque et de légumineuses. M. Pritchard a déclaré que ces légumes et davantage de légumes pourraient être cultivés au Royaume-Uni. Les noisettes et les noix sont originaires du Royaume-Uni, a-t-elle souligné, et certains agriculteurs commencent maintenant à faire pousser des cultures telles que lentilles et quinoa, ainsi que des haricots et des pois.

La commission a déclaré que le gouvernement devait élaborer un plan visant à placer les campagnes et les communautés qui y vivent au centre de l'économie verte.

«[Le Brexit] crée une opportunité unique de modifier notre système alimentaire et agricole, mais nous devons agir maintenant: l'urgence climatique rend indispensable une action urgente et radicale sur l'environnement», a déclaré Sir Ian Cheshire, président de la commission RSA et aussi un conseiller gouvernemental.

Gove a déclaré: «Ce rapport soulève des questions extrêmement importantes. Nous savons qu'il est dans l'intérêt des agriculteurs et des propriétaires fonciers de passer à un modèle plus durable. »Il a ajouté que le projet de loi du gouvernement sur l'agriculture récompenserait les agriculteurs avec des fonds publics pour les biens publics et nouvelle revue alimentaire «de la ferme à la fourchette» veillerait à ce que tout le monde ait accès à une nourriture britannique saine.

Le rapport était soutenu par les travaillistes et les libéraux démocrates. La députée verte Caroline Lucas a déclaré: "Ce rapport monumental est un compte rendu puissant et profond de la transformation écologique de notre système alimentaire et agricole dont nous avons un besoin urgent - et où nous pouvons commencer."

La commission a déclaré qu'une nouvelle banque à but non lucratif devrait être créée pour fournir un financement aux agriculteurs qui investissent dans de nouvelles pratiques.

Alors que l'incertitude entourant le Brexit inquiètait les agriculteurs, la commission a exhorté le ministre à mettre fin aux décisions politiques et commerciales et à s'engager dans une ambition tournée vers l'avenir d'ici janvier 2020. Il a également déclaré que les écoles, les hôpitaux et les prisons devraient acheter de la nourriture britannique produite de manière plus durable.

La professeure Joanna Price, vice-chancelière de la Royal Agricultural University, a déclaré: «Le rapport dresse un portrait honnête des défis et propose des idées audacieuses pour les résoudre. Nous sommes tout à fait d’accord sur le fait que l’agriculture peut être un facteur de changement positif et que les collectivités rurales peuvent prospérer en tant que moteur d’une économie verte. ”

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