Lutte contre le changement climatique: qu'ils mangent des insectes!

Image reproduite avec l'aimable autorisation de Wikipedia
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Note de TN: La fin draconienne du changement climatique est qu'il n'y a jamais de fin, mais seulement des rĂ©sultats pires. Le boeuf est Ă  la nourriture comme le SUV Ă©nergivore est au voyage. Les technocrates choisiront votre alimentation entiĂšre pour vous les laisser s'en tirer, en utilisant la mĂȘme logique employĂ©e par les exploitants de parcs d'engraissement - l'efficacitĂ© est tout. Mais ne vous inquiĂ©tez pas, ils sont croquants lorsqu'ils sont frits.

(CNN) Plus tĂŽt cette semaine, j’ai Ă©crit un colonne pour CNN Opinion sur le coĂ»t climatique de la production de viande bovine - en faisant valoir que nous devons rĂ©duire les steaks et les hamburgers pour Ă©viter un rĂ©chauffement dangereux.

En réponse, Torben Ørvad Jensen, un lecteur au Danemark, a demandé pourquoi nous ne remplaçions pas le bétail par une source de protéines assez non conventionnelle - les sauterelles.

Cela contribuerait-il à réduire les contributions humaines au réchauffement planétaire?

«Comment pouvons-nous amener les gouvernements du monde entier Ă  voir que l’une des rĂ©ponses Ă  la famine et au changement climatique est l’élevage de nouveaux types de bĂ©tail comme les sauterelles?» Il a demandĂ©.

«Les insectes ne sont pas la rĂ©ponse Ă  tout», a-t-il ajoutĂ©, «mais c'est l'un des grands changements qui pourraient ĂȘtre fondamentaux pour lutter contre le changement climatique Ă  long terme.»

Je ne suis pas sĂ»r de la partie «convaincre les dirigeants mondiaux», mais certaines recherches montrent que Jensen peut avoir un point sur les insectes ayant une empreinte carbone plus petite que d'autres sources de protĂ©ines, en particulier le bƓuf, qui a une contribution dĂ©mesurĂ©e au rĂ©chauffement climatique.

Les insectes la protéine du futur?

Pour tenter de comprendre pourquoi et aux limites de nos connaissances sur les protéines d'insectes, j'ai appelé Dennis Oonincx, entomologiste à l'université et centre de recherche de Wageningen aux Pays-Bas. Les insectes sont généralement beaucoup plus efficaces pour transformer leurs aliments en protéines que les bovins, a-t-il déclaré, qui consomment de l'herbe pauvre en nutriments et libÚrent du méthane.

Mais Ă  ce jour, les chercheurs n’ont Ă©tudiĂ© que l’empreinte carbone totale associĂ©e Ă  un seul insecte comestible: le ver de farine, a expliquĂ© Oonincx. Selon une Ă©tude 2012 Oonincx publiĂ©e dans la revue PLOS ONELes vers de farine ont un empreinte carbone, par kilogramme de protĂ©ines comestibles, infĂ©rieure Ă  celle du lait, du porc, du poulet et du bƓuf. Le boeuf, par exemple, a une empreinte carbone d'environ six Ă  13 fois la taille des vers de farine, par kilogramme de protĂ©ines comestibles, indique l'Ă©tude.

Oonincx m'a dit que les résultats seraient probablement similaires pour les grillons comestibles, mais que la recherche n'a pas quantifié exactement la part de cricket qui contribue au changement climatique. Les grillons auraient probablement une empreinte carbone légÚrement plus grande, semblable à celle du porc ou du lait.

«Si vous regardez les attributs de ces grillons et de ces vers de farine, certaines choses sont trÚs similaires», m'a-t-il dit. «Ils ont tous deux besoin d'un environnement chaleureux, ils ont donc besoin de beaucoup d'énergie. Les deux sont efficaces pour utiliser l'alimentation. Et ils ont une portion comestible trÚs élevée.

«Si vous avez une vache, il y a beaucoup de vache que vous n'allez pas manger. Et si vous avez un grillon, vous avez 80% ou 90% de l'animal que vous pouvez consommer. »

Pour comprendre comment les vers de farine peuvent contribuer au changement climatique, vous devez absolument savoir comment ils sont cultivés - et à quoi ressemble une ferme de vers de farine.

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Cal

Les sociĂ©tĂ©s et le complexe militaro-industriel amĂ©ricain sont les pires contributeurs Ă  la destruction de notre planĂšte. Pas des animaux qui sont naturels. Cours de chimie de base Ă  l'Ă©cole primaire avant le tronc commun et aucun enfant laissĂ© derriĂšre les politiques utilisĂ©es pour l'enseigner. La science 4th grade quand on Ă©tudie le cycle du carbone: l'herbe prend CO2 de l'air et le transforme en sucre. Les vaches mangent l'herbe, brĂ»lent le sucre et le reconvertissent en CO2. Leur flore intestinale absorbe un peu de ce carbone et le transforme en mĂ©thane, qui est libĂ©rĂ© et se transforme rapidement en CO2:... Lire la suite »

Linda

Cal, merci Sage mots.

Al

Pourquoi n'utilisons-nous pas les déchets des animaux d'élevage pour produire de l'énergie et pour le recycler dans la biosphÚre?