Robot barman : 120 cocktails par heure et raconte de mauvaises blagues

Les robots montent. Mais au moins, ils nous font boire. Ou, du moins, Cecilia nous prépare des boissons. Elle ressemble à un jeu d'arcade mais se déverse comme un ange. Elle raconte de mauvaises blagues, vous demande si vous préférez les cocktails fruités ou chics et suggère que la meilleure façon de boire de la tequila est comme un shot avec du sel et du citron vert même lorsqu'elle vous verse une margarita. Elle mesure environ 7 pieds, est insensible aux insultes et peut servir 120 cocktails à l'heure sans transpirer.

Elle peut également vérifier votre identité, alors ne l'essayez même pas.

Cecilia est le premier robot barman interactif au monde – une mixologue IA interactive, si vous aimez ça – et elle infiltre actuellement la Chaplin School of Hospitality & Tourism Management de la Florida International University à North Miami. Son but n'est pas la domination du monde ou l'extinction de l'humanité. Elle ne complote pas non plus pour voler les emplois de futurs barmans.

Son travail consiste à enseigner aux étudiants en hôtellerie du centre d'excellence Bacardi de la FIU la technologie et l'innovation dans leur domaine de prédilection - et, en fin de compte, à aider les entreprises à vendre plus de boissons.

L'idée d'un robot barman remplaçant les mixologues humains n'est «même pas proche de la réalité», déclare Brian Connors, directeur du Bacardi Center for Excellence et professeur d'hospitalité à la FIU. « Il s'agit d'un mélange défini d'hospitalité high-tech et high-touch. Dans cette industrie, nous allons toujours être les gens d'abord. C'est un sport d'équipe. »

Ce que propose Cecilia est complémentaire. Considérez-la comme un complément spécifique au site pour les lieux à fort volume, comme les stades sportifs, les bateaux de croisière ou les bars d'aéroport, où les files d'attente pour les boissons sont longues et lentes. À 120 verres par heure, Cecilia peut accélérer les choses et vendre plus d'alcool, donc tout le monde est content. Elle est même utile dans les petits endroits, comme un bar d'hôtel après les heures qui pourraient avoir des clients assoiffés après l'heure de fermeture.

"Nous le voyons comme une aide aux bars qui peuvent avoir de longues files d'attente", explique Nir Cohen Paraira, l'un des créateurs de Cecilia. «Nous donnons aux gens la possibilité de prendre un verre quand ils le souhaitent. Elle peut travailler 24 heures sur 7, XNUMX jours sur XNUMX, toute l'année.“

Paraira et le PDG Elad Kobi ont commencé à travailler sur Cecilia.ai (le nom officiel de la société) il y a deux ans en Israël en tant que projet ponctuel pour des événements et des conférences. Elle a été un succès au Consumer Electronics Show de Las Vegas en janvier et fera ses débuts publics sous les grandes tentes les 26 et 27 février au South Beach Wine & Food Festival à Miami Beach.

Cecilia peut être personnalisée pour toutes les occasions, explique Paraira, y compris les boissons qu'elle sert, la langue (jusqu'à 40 d'entre elles), les graphismes et l'image de marque. Elle disposera d'options de paiement sans numéraire et fournira aux gérants de bar des analyses de tableau de bord pour leur montrer quelles boissons sont populaires, ce que les clients lui demandent et à quelle heure de la journée sont les plus occupées.

Il y a des limites à ses compétences, bien sûr. Elle ne peut pas produire de glace ou de garnitures de cocktail – citrons verts, cerises, oranges – donc celles-ci sont toujours sur le côté, nécessitant une attention humaine. Elle ne peut préparer des boissons qu'à partir de 12 liquides différents car elle ne dispose que de 12 récipients en interne, ce qui signifie que les clients doivent commander sur son menu et ne pas se livrer à des vols de fantaisie alcoolisée.

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