L'avenir de l'alimentation: Que mangerons-nous dans 2030?

Protéine d'insecte
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Les diététistes disent que vous n'avez besoin que d'environ une livre de viande par semaine pour être «durable». Le Forum économique mondial (WEF) se fera un plaisir de proscrire votre régime alimentaire exact et complet, et tout ce que vous avez à faire est de manger ce qu'ils disent.  Éditeur TN

L'avenir de la nourriture est un espace contesté, avec de multiples idées concurrentes sur la façon dont l'avenir va évoluer. La population humaine croissante, avec une classe moyenne mondiale en nette augmentation, sera le moteur de la demande mondiale croissante. Historiquement, l’augmentation de la richesse a entraîné une modification des modes de consommation, en particulier une plus grande quantité de viande et d’autres aliments à forte intensité de ressources, comme le fromage et les œufs. La question est de savoir dans quelle mesure les tendances historiques se joueront à l'avenir.

C'est pour deux raisons principales. Premièrement, de manière globale, plus de gens sont maintenant d'un poids malsain qu'un poids santé. Dans le même temps, le «défi de la faim» historique recule lentement, tandis que la malnutrition est de plus en plus associée au surpoids et à l'obésité, ce qui crée un nouveau défi pour les systèmes alimentaires. Cela crée un nouvel intérêt politique pour les «aliments pour la santé», susceptible de contribuer à façonner les régimes alimentaires et donc les systèmes alimentaires.

Deuxièmement, l'accord de Paris sur le climat s'engage à maintenir le changement climatique bien en dessous de 2 ° C. les émissions de gaz, l'alimentation à elle seule a le potentiel d'épuiser tout le budget carbone de l'accord de Paris. Comme beaucoup de gens l'ont écrit, le moyen le plus efficace de «décarboner» le système alimentaire est de réduire la quantité d'aliments à forte intensité de serre que nous produisons - notamment la viande.

Les conseils diététiques suggèrent que 500g par personne et par semaine correspond à une consommation de viande saine = 26 kg par an; comme on peut le constater, nous dépassons en moyenne ce niveau mondial, en particulier dans les pays riches

Ainsi, d'une part, les projections de la demande augmentent, mais d'autre part, d'importants moteurs politiques susceptibles de freiner la croissance de la demande - ou d'augmenter la demande de «nutrition durable» - sont également en croissance.

Il est indéniable que certaines régions du monde ont besoin d’avoir radicalement plus d’aliments, mais d’autres souffrent également de trop manger de la mauvaise sorte d’aliments et de remplir les décharges de déchets de rebuts. De nombreux commentateurs s'accordent à dire que nous aurons probablement besoin d'un modèle de «contrat et de convergence», ou comme l'a si bien dit Tim Lang, professeur de politique alimentaire à la City University de Londres: «Les riches ont besoin de manger moins et différemment. les pauvres peuvent manger plus et différemment ».

Outre l'incertitude quant à la manière dont la demande mondiale évoluera, il existe une incertitude quant à la manière dont la production évoluera. Depuis la révolution verte, l'objectif mondial a été de produire une poignée relativement petite de produits de base - maïs, blé, riz, soja, huile de palme - en quantités toujours plus importantes et avec une efficacité technique toujours plus grande. Cela signifie que l'agriculture «à grande échelle» peut produire des calories à très bon marché.

Pour beaucoup, la nourriture est moins chère que jamais (par rapport au revenu), ce qui nous permet à la fois de manger beaucoup et de gaspiller beaucoup. Cependant, si efficace soit-elle, elle engendre des coûts environnementaux importants, en particulier en ce qui concerne la santé des sols, la qualité de l'eau et la réduction de la biodiversité. Il soutient également peu de moyens de subsistance, avec une augmentation des investissements et une diminution des besoins en main-d'œuvre.

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cabot

Réchauffement de la planète et émissions de CO2

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA !!!!!!!!

Laura Ann

Le vert soyeux (cadavres humains, chiens, chats, etc.) peut être au menu des pays du tiers monde, si ce n'est déjà fait. Overpop. mènera à la famine si les gens ne contrôlent pas leur élevage. Je suis contre ag. 21 et gov. Contrôlez les monstres en disant aux gens qu'ils doivent quitter le pays et les banlieues. Je suis heureux de n'avoir jamais élevé d'enfants car j'ai étudié le globalisme pendant plus de 40 années. Les jeunes ont un avenir nul. Nous devons encore contrôler la reproduction (avec des méthodes d'éducation et de contrôle des naissances). Plus de voitures, plus de pollution.