Les restaurants de restauration rapide ont fourni des millions d’emplois de premier échelon aux adolescents et aux jeunes adultes, mais la législation en matière de salaire minimum touche à sa fin. Lorsqu'un travailleur au salaire minimum peut être remplacé par un robot, la valeur du travail humain est essentiellement réduite à zéro. ⁃ Éditeur TN
L'année dernière, les kiosques arrivaient. Il ne leur a pas fallu longtemps pour arriver ici.
Wendy's prévoit d'installer des bornes de commande automatique dans 1,000 16 de ses magasins - environ XNUMX pour cent de ses emplacements - d'ici la fin de l'année.
Le géant des hamburgers basé à Dublin a commencé à proposer des kiosques l’année dernière et la demande de cette technologie a été forte, tant de la part des clients que des propriétaires de franchises.
«Il y a énormément d'attraction de (franchisés) pour les obtenir», a déclaré la semaine dernière David Trimm, directeur de l'information de Wendy, lors de la journée des investisseurs de l'entreprise.
«Avec la demande que nous constatons… nous pouvons absolument voir comment faire vivre 1,000 XNUMX restaurants ou plus avec des kiosques d'ici la fin de l'année.»
Trimm a déclaré que les kiosques remplissaient deux objectifs: ils offrent aux clients plus jeunes une expérience de commande qu'ils préfèrent et réduisent les coûts de main-d'œuvre.
Un magasin typique aurait trois kiosques pour environ 15,000. Trimm a estimé que le retour sur investissement de ces machines serait inférieur à deux ans, grâce aux économies de main-d'œuvre et à l'augmentation des ventes. Les clients pouvaient toujours commander au comptoir.
Les kiosques sont la direction de l'industrie, mais Wendy's est en avance sur la courbe, a déclaré Darren Tristano, vice-président de Technomic, une société de recherche et de conseil en restauration.
«Ils cherchent à améliorer leur automatisation et leurs coûts de main-d'œuvre, et c'est une bonne façon de le faire», a-t-il déclaré. «Ils essaient également d'améliorer l'expérience client. Les jeunes clients préfèrent utiliser un kiosque. »
Les franchisés ne seront pas tenus de les installer.
La demande pour cette technologie est élevée et les magasins à volume plus élevé auront la priorité, a déclaré Heidi Schauer, porte-parole de Wendy.
Parmi les 1,000 100 kiosques, il y en aura près de XNUMX dans les magasins de l'entreprise. Il existe déjà des kiosques dans certains endroits du centre de l'Ohio où Wendy's a testé la technologie.
Les kiosques pourraient ne pas remplacer immédiatement les travailleurs, mais plutôt déplacer la main-d'œuvre vers d'autres zones, a déclaré Tristano. Les kiosques pourraient également atténuer la hausse des salaires, ce que Wendy's a également noté.
«L'année dernière a été difficile - une inflation salariale de 5%», a déclaré Bob Wright, directeur de l'exploitation de Wendy, lors de sa présentation aux investisseurs et analystes la semaine dernière. Il a ajouté que la société s'attend à ce que les salaires augmentent de 4% en 2017. «Mais la vraie question est que faisons-nous à ce sujet?»
Je peux faire savoir aux détaillants que je n'aime pas ça… pas d'achats. Peut-être que si cela est fait en masse, ils reculeront ... au moins pendant un certain temps ... nous pourrions être un peu plus en santé aussi
McDonald's prévoit de faire de même cette année dans plus de 2000 magasins et 20,000 XNUMX autres automatisés par d'autres moyens.
http://www.zerohedge.com/news/2017-03-01/mcdonalds-cunning-plan-recover-millions-lost-customers-home-delivery
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