Des chercheurs britanniques: taxer les aliments pour réduire les changements climatiques

Un groupe de chercheurs de l'Université d'Oxford, en Angleterre, a suggéré qu'imposer une taxe massive sur les aliments à forte intensité de carbone - en particulier les aliments riches en protéines, comme la viande et les produits laitiers - pourrait aider à lutter contre le changement climatique.

La tarification des aliments en fonction de leurs impacts climatiques pourrait sauver un demi-million de vies et un milliard de tonnes d'émissions de gaz à effet de serre

Taxer les émissions de gaz à effet de serre provenant de la production alimentaire permettrait d’économiser plus d’émissions que ce qui est actuellement généré par l’aviation mondiale et d’entraîner un demi million de décès en moins dus aux maladies chroniques, selon une nouvelle étude publiée dans Nature Climate Change.

L'étude, menée par une équipe de chercheurs du programme Oxford Martin sur l'avenir de l'alimentation de l'Université d'Oxford et de l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires à Washington DC, est la première analyse mondiale à estimer l'impact du prélèvement de prix d'émission sur les produits alimentaires. pourrait avoir sur les émissions de gaz à effet de serre et la santé humaine.

Les résultats montrent qu'environ un milliard de tonnes d'émissions de gaz à effet de serre pourraient être évitées pendant l'année 2020 si le prix des aliments pour les émissions était mis en place, ce qui est supérieur au total des émissions actuelles de l'aviation mondiale. Cependant, les auteurs soulignent qu'il conviendrait de veiller à ce que ces politiques n'aient pas d'impact négatif sur les populations à faible revenu.

«La tarification des émissions des aliments engendrerait une contribution indispensable du système alimentaire à la réduction des effets du changement climatique mondial», a déclaré le Dr Marco Springmann du Programme Oxford Martin sur l'avenir des aliments, qui a dirigé l'étude. "Nous espérons que les décideurs politiques en prendront note cette semaine, lors de la conférence sur le climat de Marrakech."

Une grande partie de la réduction des émissions proviendrait de prix plus élevés et d'une consommation plus faible de produits d'origine animale, leurs émissions étant particulièrement élevées. Les chercheurs ont constaté que le bœuf devrait être 40% plus cher à l'échelle mondiale de payer pour les dommages climatiques causés par sa production. Le prix de le lait et les autres viandes devraient augmenter jusqu'à 20%, et le prix des huiles végétales augmenterait également de manière significative. Les chercheurs estiment que de telles augmentations de prix entraîneraient une réduction d'environ 10% de la consommation d'aliments contenant beaucoup d'émissions. «Si vous deviez payer plus de 40% pour votre steak, vous pourriez choisir de le consommer une fois par semaine au lieu de deux fois», a déclaré le Dr Springmann.

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Les résultats indiquent que la tarification des émissions des aliments pourrait, si elle était bien conçue, constituer une politique d'atténuation des changements climatiques favorisant la santé dans les pays à revenu élevé, à revenu intermédiaire et dans la plupart des pays à faible revenu. Une attention politique particulière serait nécessaire dans les pays à faible revenu où une fraction élevée de la population a un poids insuffisant et peut-être des segments à faible revenu au sein des pays.

Lire la suite: http://www.oxfordmartin.ox.ac.uk/news/2016_11_Emissions

Le résumé de l'étude;

Potentiel d'atténuation et impacts sur la santé mondiale de la tarification des émissions des produits alimentaires

Marco Springmann, Daniel Mason-D'Croz, Sherman Robinson, Keith Wiebe, H. Charles J. Godfray, Mike Rayner et Peter Scarborough

L'augmentation projetée des émissions de gaz à effet de serre liées à l'alimentation pourrait sérieusement entraver les efforts visant à limiter le réchauffement climatique à des niveaux acceptables. Malgré cela, la production et la consommation alimentaires ont longtemps été exclues des politiques climatiques, en partie en raison d'inquiétudes quant à l'impact potentiel sur la sécurité alimentaire. En utilisant un cadre de modélisation couplé de l'agriculture et de la santé, nous montrons que le potentiel d'atténuation du changement climatique mondial du prix des émissions des produits alimentaires pourrait être substantiel, et que la perception de taxes sur les gaz à effet de serre sur les produits alimentaires pourrait, si elle était conçue de manière appropriée, être une politique climatique favorable à la santé dans les pays à revenu élevé, ainsi que dans la plupart des pays à revenu faible et intermédiaire. Épargner les groupes de produits alimentaires réputés bénéfiques pour la santé, compenser de manière sélective les pertes de revenus associées aux hausses de prix liées à la taxe et utiliser une partie des recettes fiscales pour la promotion de la santé sont des options politiques potentielles qui pourraient aider à éviter la plupart des impacts négatifs sur la santé groupes vulnérables, tout en continuant de promouvoir des changements vers des régimes alimentaires plus durables sur le plan environnemental.

Lire la suite: http://www.nature.com/nclimate/journal/vaop/ncurrent/full/nclimate3155.html

Cette proposition, émanant d'un groupe de personnes qui n'ont probablement jamais manqué un repas dans leur vie, est totalement obscène. Les pays à revenu élevé ont souvent beaucoup de pauvres qui pourraient être durement touchés par les augmentations du prix de la nourriture.

Exacerbant inutilement le risque que les pauvres ne mangent pas assez, surtout les enfants et les femmes enceintes, qui sont particulièrement vulnérables aux effets néfastes sur la santé du manque de protéines dans leur régime alimentaire - si cette proposition abominable est jamais appliquée, les générations futures le considéreront comme un crime contre l’humanité.