Laissez-les manger des insectes: merci à ADM, dans l'Illinois, de devenir la plus grande ferme d'insectes du monde

L'industrie alimentaire est sur le point de faire un pas de géant vers la durabilité en tant que nouveau partenariat entre la société de transformation alimentaire basée à Chicago Archer Daniels Midland et InnovaFeed, une société française qui fabrique des protéines d'insectes pour l'alimentation animale, est sur le point de construire la plus grande ferme d'usine de protéines d'insectes au monde dans le centre de l'Illinois, selon Forbes.

ADM et InnovaFeed cultiveront et récolteront des milliards et des milliards d'insectes appelés mouche soldat noire, dont les larves sont des charognards et se développent grâce à la décomposition de la matière organique et la convertissent en une protéine riche en nutriments qui peut être transformée en alimentation animale.

Une fois l'installation opérationnelle, les deux sociétés estiment que la production annuelle pourrait être d'environ 60,000 XNUMX tonnes métriques de protéines alimentaires pour animaux.

«Je suis impressionné. S'ils peuvent y parvenir, ce sera magnifique », a déclaré Jeffrey Tomberlin, professeur et entomologiste à la Texas A&M University, qui a mené des années de recherche sur les protéines d'insectes.

«Cette installation sera plusieurs fois plus grande que toute autre chose au monde», a déclaré Tomberlin.

Les larves de mouches soldats noires produisent au moins cent fois plus de protéines par acre que les sources d'alimentation animale traditionnelles telles que le maïs, le soja, le sorgho, l'avoine et l'orge. Cela pourrait être une réalisation monumentale pour l'industrie agricole en tant qu'offre de produits alimentaires durables lorsque les pénuries liées à la pandémie se sont développées, parallèlement à la flambée des prix.

Albert Edwards, stratège en investissement chez Société Générale SA, récemment publié un rapport sur la flambée des prix alimentaires.

Edwards, citant les derniers chiffres de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), a montré que les prix alimentaires des graines oléagineuses, des produits laitiers, de la viande et du sucre sont en hausse. Montrez ci-dessous, l'indice alimentaire de la FAO a atteint un sommet de sixième année en novembre.

«À un moment où la Banque mondiale note que la pandémie de Covid-19 augmentera l'extrême pauvreté d'environ 150 millions, nous devons tous être très vigilants face à une nouvelle bulle des prix alimentaires», a averti Edwards.

Il associe également la flambée des prix des denrées alimentaires aux politiques d'assouplissement de la Réserve fédérale qui ont provoqué une hausse rapide des prix des denrées alimentaires en 2011, entraînant des troubles sociaux dans plusieurs pays.

Lire l'histoire complète ici…